Главная » Статьи » Первые блюда » Супы

Солянка с колбасой

Ингредиенты: 
Картофель - 3 больших клубня 
Колбаса вареная - 200 гр. 
Колбаса "Краковская" -250 гр. 
Копченые охотничьи сосиски - 200 гр. 
Соленые огурцы - 5 средних шт. 
Чеснок - 1 зубчик 
Томат - 250 гр. 
Растительное масло - для жарки 
Соль - по вкусу 
Перец черный молотый - по вкусу 
Оливки - по вкусу 
Лимон - по вкусу 
Рассол - по вкусу 

Приготовление: 
1. Картофель очищаем, моем и нарезаем мелким кубиком. Кидаем в кастрюлю с водой и варим до готовности. 
2. Всю колбасу мелко режем кубиком. Мы использовали 3 вида колбасы: вареную, краковскую и копченые колбаски. Если не любите копчености, можете их заменить. 
3. Так же нарезаем и соленый огурец. 
4. Репчатый лук, чесной и морковь очищаем, моем. Лук мелко нарезаем, а морковь трем на крупной терке. Чеснок мелко режем или пропускаем через чеснокодавку. 
5. В сковороду вливаем небольшое количество растительного масла и обжариваем лук и морковь до золотистого цвета. 
6. Когда лук и морковь поджарились, добавляем к ним нарезаную колбасу, чеснок, томат, соленые огурцы. Немного тушим (минут 5), постоянно помешивая. 
7. В катрюлю с картофелем высыпаем содержимое сковороды, добавляем стакан рассола из-под огурцов. Прежде чем посолить, попробуйте солянку, так как из-за большого содержания колбасы, соленых огурцов и рассола можно здорово её пересолить. Итак, солим, перчим, добавляем ваши любимые приправы по вкусу. Варим еще минут 5. 
8. Выключаем огонь и даем настояться солянке еще 10-15 минут. Перед самой подачей укасьте солянку с колбасой ломтиком лимона и оливками. 

Солянка с колбасой готова. Приятного аппетита!
 
Категория: Супы | Добавил: ksyushenka
Просмотров: 233 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar