ИНГРЕДИЕНТЫ 
 4 филе слабосоленой сельди 
1 ст. л. консервированного зеленого горошка 
1 красная луковица 
50 г сладкого консервированного перца 
100 г сметаны 
70 мл белого сухого вина 
сок 0,5 лимона 
4 ч. л. зернистой горчицы 
зелень петрушки 
 
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 
 Смазать тщательно каждое филе сельди горчицей. 
Завернуть рулетами и поставить в холодильник на 2 ч. Лук очистить, нашинковать кольцами. Консервированный перец нарезать тонкими полосками. Петрушку промыть и обсушить. 
Взбить сметану с вином и лимонным соком. Перед подачей нарезать рулеты из сельди тонкими ломтиками. Выложить на блюдо вместе с кольцами лука, зеленым горошком и консервированным перцем. Залить подготовленным соусом и украсить петрушкой. 
Приятного аппетита !